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              結晶果糖

              產品名稱:

              結晶果糖

              中文別名:

              D-(-)-果糖

              英文名:

              Crystalline fructose

              別名:

              D-Levulose; Fruit sugar

              分子式:

              C6H12O6

              分子量:

              180.16

              CAS:

              57-48-7

              EINECS:

              200-333-3

              質量標準

              項目

              標準

              性狀

              白色無臭結晶或結晶性粉末

              水分

              ≤5.0%

              灰份

              ≤1.0%

              ≤1.0mg/kg

              ≤0.5mg/kg

              菌落總數

              ≤1000cfu/g

              含量

              ≥99.0%

              產品說明

              結晶果糖為單糖,是糖類中化學活性最高的糖。白色結晶性粉末,無臭,味甜。易溶于水(20℃時溶解度為3.5g/ml)與乙醇,不溶于乙醚,甜度為蔗糖的1.8倍。對光、熱穩定,易吸濕。25℃以下、濕度小于60%密封保存產品可貯一年以上。

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