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              三氯蔗糖

              產品名稱:

              三氯蔗糖

              中文別名:

              蔗糖素

              英文名:

              Sucralose

              分子式:

              C12H19Cl3O8

              分子量:

              397.6335

              CAS:

              56038-13-2

              EINECS:

              259-952-2

              質量標準

              項目

              標準

              性狀

              白色無臭結晶或結晶性粉末

              水分

              ≤5.0%

              灰份

              ≤1.0%

              ≤1.0mg/kg

              ≤0.5mg/kg

              菌落總數

              ≤1000cfu/g

              含量

              ≥99.0%

              產品說明

              三氯蔗糖是當今最理想的強力甜味劑,可供兒童、少年、青年、中年、老年和各種疾病患者食用,沒有任何營養學疑問。
              (1)甜度高,是蔗糖的600-650倍,甜味純正,甜感呈現速度、甜味感受強度、甜味持續時間、后味等都十分接近蔗糖,是一種綜合性能
              非常理想的強力甜味劑。
              (2)熱穩定性好,溫度和pH值對它幾乎無影響,在焙烤工藝中比阿力甜更穩定,適用于食品加工中的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓
              等工藝。
              (3)良好的溶解性和穩定性,從酸性到中性都不影響產品甜味,能夠有效淡化食品的酸味和咸味,能夠有效遮蓋食品的澀味、苦味、酒
              味等不快的味道;對辣味,奶味有增效作用,應用范圍廣泛。
              (4)易溶于水,溶解時不容易產生起泡現象,適用于碳酸飲料的高速灌裝生產線。


               

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